中山首届黄圃腊味美食文化旅游节开幕，荣业食品华丽亮相，受到热烈追捧

阅读 2397 · 发布日期 2020-11-23 10:49:23 ·

腊味美食大放异彩
打造“舌尖上的美味”
擦亮百年老字号
饮食名店悉数亮相
推出“爆款”吸引游客
同时
全国各地特色美食齐聚一堂
1000种美食感动味蕾
让美味“上舌尖，进心间”

11月20日，2020黄圃腊味美食文化旅游节在黄圃国际会展中心隆重举行，会期至11月26日。本次展会以“腊味名镇文旅黄圃”为主题，着重打造一个将腊味美食与休闲旅游相结合的高端美食文化旅游节，深度挖掘、充分弘扬广式腊味发源地的腊味美食和特色文化旅游。中山市副市长徐小莉，黄圃镇领导梁煊华、彭雁、蒋柏胜等，以及社会各界来宾共同见证这一盛事。

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中山市副市长徐小莉、黄圃镇镇长梁煊华、中山市文化广电旅游局副局长邓淑玲、中山市商务局副局长高晓波、荣业食品董事长王显韬等领导嘉宾共同为2020黄圃腊味美食文化旅游节这场盛宴按下启动键，为广大群众开启舌尖上的美食之旅。

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黄圃镇镇长梁煊华致辞

黄圃镇举办腊味美食文化旅游节，将进一步打造黄圃腊味美食文化品牌、推动黄圃旅游业发展、集中展示黄圃美食、文化、旅游魅力。美食节期间，还将举办黄圃十大“名食材、名菜、名厨、名店”评比活动，系统展示黄圃美食文化丰富内涵，让黄圃美食之香飘向大江南北，推动黄圃餐饮、文化旅游事业蓬勃发展。

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黄圃镇传统民间食品制作技艺历史悠久、源远流长，并于近期成功入选第八批中山市非物质文化遗产代表性项目名录，中山市副市长徐小莉为黄圃镇颁发非物质文化遗产牌匾，镇党委副书记、镇长梁煊华接受牌匾。

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中山市商务局副局长高晓波为广东荣业食品有限公司颁发广式腊味产业发展突出贡献奖。

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开幕式结束后，市、镇领导一行参观荣业食品摊位，并在摊位前合照。

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荣业食品董事长王显韬接受媒体采访，他认为这次首届黄圃腊味美食文化旅游节对黄圃腊味的品牌宣传及历史文化推广起到积极的推动作用。

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中山电视台知名节目主持人阿乃在展会直播为黄圃腊味打call，在荣业摊位试吃荣业腊味，对其赞不绝口。

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荣业腊味源自清朝光绪年，历经四代，至今已有一百多年的历史，是“广式黄圃腊味十大传承人”企业之一，也是少有的获得“广东老字号”和“广东省重点农业龙头企业”的腊味企业。目前，荣业食品已形成传统腊味、休闲小食、速冻食品等三大产品矩阵，成为多品类齐驱的现代食品企业。

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这次受邀参展，荣业食品除了携一系列腊味产品亮相特装展位外，更携即食腊肠、卤水鸭脖、卤水鸭掌等休闲零食及西式香肠等创新产品亮相，向消费者们展示黄圃腊味特色，推广黄圃腊味文化。

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开幕式当天，荣业腊味展区门庭若市，吸引不少媒体拍摄。

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荣业主播现场直播带货
打破空间局限
给广大未能亲身到现场
的荣业腊味粉丝
感受现场气氛

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荣业腊味现场实力宠粉
优惠活动多多
吸引不少市民前来了解和抢购
消费热情空前高涨
荣业腊味摊位前人头涌动
获得大家一致好评

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展会现场反响热烈
现场还举行试吃活动
市民通过品尝后
纷纷为荣业食品的风味点赞

黄圃镇素有“鱼米之乡”的美誉，是中山市目前唯一一个国家级历史文化名镇，历史底蕴深厚，独特的自然环境造就了黄圃鲜明的地域饮食文化特色。其中，黄圃腊味历史悠久，闻名于世，是国家地理标志保护产品、2019年县域名特优新农产品区域公用品牌。
黄圃镇是全国最大的广式腊味生产基地，占全国广式腊味市场份额的60%以上，是“中国食品工业示范基地”“中国腊味食品名镇”。此外，黄圃腊味传统制作工艺更是广东省非物质文化遗产。

本次美食旅游文化节现场展览面积近2万平方米，近300多个展位。除了黄圃腊味，展会还汇聚了顺德双皮奶、均安鱼饼、北京烤鸭、恩平特色烧饼、潮汕手锤牛肉丸、台湾羊排烧、武汉三鲜豆皮等全国各地超过1000种特色美食，供游客品尝。

本次举办2020黄圃腊味美食文化旅游节，既是黄圃镇餐饮企业展示美食实力的高端平台，也是一次集中展现黄圃美食文旅魅力的盛会。

黄圃饮食文化源远流长，底蕴深厚，接续传承。为进一步展示黄圃美食餐饮文化，提升黄圃腊味美食文化旅游产业的品牌知名度，本届美食文化旅游节期间，将同时举办黄圃“荣业杯”十大名店、十大名厨、十大名菜、十大名优食材的评选和推广活动。十大名店，以线上网民投票为主，看重店铺的菜品、服务、环境、品牌等。十大名厨，现场评比，考验厨师的食材处理刀工，参赛菜品味感、观感、营养搭配，以及体现地域特色和文化内涵。十大名菜，要求菜品味感调味适当，口味鲜美纯正；选料精细，用料配比准确，质感鲜明；形态优美自然，层次清晰，色泽自然，装盘美观。通过专家评审+市民品鉴的方式，最终评出。十大名优食材，从腊味类、水产类、畜牧类、蔬果类等中评出。十大名店、十大名厨、十大名菜、十大名优食材将于11月26日闭幕当天揭晓。

黄圃是中山唯一“中国历史文化名镇”，非物质文化遗产资源丰富。黄圃飘色、黄圃麒麟舞、黄圃赛龙舟习俗、黄圃腊味传统制作工艺被认定为广东省非物质文化遗产。黄圃飘色是广东省的传统民俗艺术活动，以其色芯小巧玲珑、飘逸多姿、色彩多样为特色，历史悠久。展出飘色的色柜、色梗等实物。此外，麒麟套（头套、身套、尾套），百年龙舟龙头、龙尾等实物全部亮相美食文化旅游节。组织“千人游黄圃”活动，促进全域旅游发展，更好地拉动旅游消费，创造文化商机。此外，活动期间，每晚安排专场表演，包括乐队表演、武术表演、粤剧表演、民俗舞蹈表演等。同时，中国文联、中国民协于11月23日至12月13日在我市举办第十二届中国民间艺术节，11月25日在黄圃镇开展民间艺术专场展演活动，山西、江西、湖南、河南、安徽、内蒙古等省（自治区）等地民间艺术团走进黄圃，与黄圃民间艺术互动交流，为广大市民献上艺术盛宴。