腊肠神秘面纱终揭 荣业创新腊味文化

秋分，农历二十四节气中的第十九个节气，南方始入秋。

 

正所谓“秋风起，吃腊味”，对于广式腊味发源地的黄圃腊味人来说，正式进入一年中最忙的时节。

 

2015年9月23日，秋分，今年的秋分比往年来得更有意义。

 

今天，藉着腊味之都——黄圃古镇旅游地图新闻发布会之机，篆刻了黄圃腊味百年印记的荣业腊味文化馆同期开馆！

 

中山市黄圃镇党委委员、副镇长辛孝群，中山市黄圃镇党委委员文庆华，中山市黄圃镇宣传办主任黄海燕，中山市黄圃镇发改局局长梁少娟，中山市旅游局市场拓展科杨慧梅，中山市旅游协会必书长黄冠衍，南方都市报中山平台首席内容官李平，荣业腊味第四代传人王显韬等为文化馆开馆剪彩！

 

 

 

这个诉说着黄圃腊味百年历史的腊味文化馆正正就在旅游地图观仙旅游带推荐路线上。

 

红墙、青灰砖、醒狮、鲜花、彩带，描绘了一幅极具岭南特色的开张画卷！

腊味PIZZA、图章文化、腊肠DIY，却处处透露出创意激荡的现代气息！

 

 

中山•黄圃，是广式腊味发源地之一，全国广式腊味60%的产量皆产自这里，被誉为“中国腊味之都”。

 

 黄圃腊味起源于清光绪十二年(1886年)，黄圃民间小食作坊主人王联盛（人称老洪先生）将卖剩之粥料——猪肉、猪肝、粉肠等，用盐、糖、酱油等调味品腌制，

装填于猪粉肠衣内，以草绳分段绑扎，悬挂于坊间烧猪炉旁，以余热烘干，经数天风吹日晒，其制品吃起来别有风味，成为广式腊味始作者。

 

自1886年黄圃灵会坊人王洪老先生创制腊肠起，黄圃腊味走过了一百多年的岁月，享尽了繁华璀璨，也历经了跌宕沧桑。

荣业腊味文化馆重现黄圃腊味百年历史，从起源说起，与你一起细数百年岁月，同品腊味文化。

 

荣业腊味文化馆以黄圃腊味百年历程为背景，以荣业腊味四代传人创业、守业、继承、发展的奋斗故事为缩影展现黄圃腊味的跌宕起伏，

以及新一代传承人如何用创新思维去复兴，从不一样的角度为你展现新时代下黄圃腊味新文化！

荣业腊味文化馆

地址：中山市黄圃镇鳌山村观仙北路9号

电话：0760-23217773