CCTV《匠心》栏目走进荣业食品 百年荣业，匠心如一

 

      3月16日，CCTV《匠心》栏目组一行走进2019成都第100届全国糖酒商品交易会“荣业·匠王”展厅进行实地选题，以央视镜头记录荣业食品的匠心故事。

 

      《匠心》栏目是一档大型的，以访谈和外景拍摄进行真实探索的大型专题纪录片纪实类电视节目。用镜头记录那些具有倡导和弘扬中国“工匠精神”的企业，讲述企业背后创新传统技艺、传承工匠精神的匠心故事。

 

      “荣业·匠王”展厅以古代建筑为设计背景，浓浓的复古气息与荣业腊味百年传奇互相契合，引起《匠心》栏目组的兴趣。

 

 

      荣业世代以腊味为业，源自清朝光绪年，历经四代，至今已有一百多年历史。一百多年前，荣业腊味创始人王添福得一腊味配方，风味与众不同，于是开坊售卖，深受大众喜爱，成为家传户晓的老字号。后人得方，技艺精湛，代代传之。第二代传人王茂生技艺精湛，逐开坊立业，荣业，寓意“光荣的事业”。

 

      八十年代初期，物质匮乏，设备简陋，腊味制作全靠手工操作，生产效率低。九十年代初，第三代传人王全广和叶纯钊率先引进自动灌肠机等精良生产设备，从原始手工作业进入工业化生产时代，大大提高生产效率，一跃成为当时的腊味巨头。在自身发展的同时，荣业倡导同行成立了“中山市黄圃烧腊商会”，致力于规范行业，交流技术，互相监督。为表彰荣业对黄圃腊味的贡献，特颁受第三代传人叶纯钊为“广式黄圃腊味十大传承人”称号！

 这次四川糖酒会，“荣业·匠王”展位火爆，一众客商过来咨询洽谈业务

 

 

CCTV《匠心》栏目组对客商进行实地采访，一众客商对匠王品质赞不绝口

 

      传承·发展是荣业的祖训，第四代传人王显韬，以“继承传统技艺，保存地方特色，弘扬腊味文化”为己任，继承了先辈打破常规，不拘于俗套的创新精神。除了大力进军全国市场，构建全国的营销网络外，更在行业内率先提出了打造新腊味文化的概念，包括推出了荣获“中国名宴”殊荣的“荣业腊味九大簋”菜式，建立了荣业腊味文化馆，借助新工艺，新技术，新设备，新理念改良改进腊味的生产技术，推出了即食腊肠这一新型产品，将传统食品引入了更加广阔的休闲食品市场！为了更好地发展休闲产品板块，特地打造了全新品牌“匠王”。

 

      2017年，荣业获评“中山市农业龙头企业”和“广东老字号”！

 

      2018年十一月，荣业食品（中国）控股集团有限公司董事长王显韬赴韩敲响了上市“鼓”，标志着荣业食品在韩国证券市场成功上市！

 

 CCTV《匠心》栏目组对荣业食品总经理苏永红进行拍摄采访

 

      百年荣业，匠心如一。栏目组通过对荣业参展2019糖酒会的实地采访拍摄，对荣业一边秉持传统技艺，一边敢于创新的态度，精益求精的制造工艺和对品质细致入微的追求有了进一步了解，并对荣业给予肯定。本次《匠心》栏目走进荣业，也是荣业品牌再次得到大众认可的有力见证。

 

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